Haubenkoch Christian Regittnig

Bei uns im Lindenhof steht seit 10 Jahren mit Christian Regittnig ein vielfach ausgezeichnter kulinarischer Kreuzritter wider dem Diktat schnelllebiger Trends am Herd. Christian ist das, was man einen Ausnahmekoch nennt. Weil er sich stets schnelllebigen Trend entzogen und dennoch eine zeitgemäße, charakteristische kulinarische Handschrift entwickelt hat. Jahr für Jahr getestet und bestätigt von den führenden Gourmetführern Österreichs verführt er unsere Gäste mit seiner regionalen Slow Food Küche.

 

 

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2 Haubenrezept von Küchenchef Christian

Mein Hirschkalbsrücken in der Krenkruste auf Hagebuttensauce wurde in den  Gourmetführern mehrfach erwähnt und besonders gelobt. Anbei das Rezept  - kochen Sie es nach und bereiten Sie damit Freude!" 

 

Ihr Küchenchef Christian Regittnig

zum Zweihaubenrezept

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