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Die GOURMETSTUBE im Sommer |
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Regionale Produkte mit einer gewagten Portion Kreativität.
Wir wollen interessante Wege gehen und neue Rezepte probieren, wir wollen geschmackliche und optische Überraschungen bieten und Ihnen ein Lächeln auf den Gaumen zaubern." Geöffnet wieder ab 15. Mai 2012.
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| Die Geschmacksreise
Nockberge Almrind & Wassermelone
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Eierschwammerlschaumsuppe
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Zweierlei vom Kärntner Lax`n auf jungem Spinat
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Rhabarbersorbet
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Geschmortes Kalbswangerl mit Erbse & Minze
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Erbeeren mit Olivenöleis
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Marille und Thymian
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7 Gänge Genuss "pur" € 69,--
5 Gänge ohne Lax´n und Erbeeren mit Olivenöleis € 55,--
3 Gänge - Suppe, Hauptgericht und Dessert € 35,--
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Zum Einstimmen |
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Prosecco di Valdobiadenne
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€ |
3,30
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| Birnensekt - Weingut Kirchmayr |
€ |
3,30
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| Frisch gepresster Apfel-Karotten-Saft |
€
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3,80
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Vorspeisen |
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| Carpaccio vom Nockberge Almrind mit Büffelmozzarella x 2 |
€
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16,50
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| Nockberge Almrind & Wassermelone |
€ |
15,50 |
Suppen |
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| Consommè von der Lavanttaler Ente mit eigenem Raviolo |
€ |
6,50 |
| Parmesanschaumsuppe mit Räucherforelle |
€
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6,50
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Hauptgerichte |
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| Lammrücken mit Eierschwammerln und Selleriepürree |
€
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24,50
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| Filet vom Kärntner Lax´n mit jungem Spinat und Erdäpfelstampf |
€
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23,50
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| Rinderfilet vom Nockberge Almrind mit Olivengemüse und gerührter Polenta |
€
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29,00
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Desserts
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| Himbeertapioka mit Kernöleis und Estragon |
€ |
8,50 |
| Erdbeeren & Olivenöl |
€
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8,50
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| Gianduja mit Passionsfrucht |
€ |
9,50 |
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Käse |
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| Kärntner Schafskäse von der Familie Nuart |
€
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9,90
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Für unser Gedeck - hausgemachte Brotspezialitäten mit Aufstrichen am
Birnenholzbrett berechnen wir € 3,00 pro Person
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Unsere Gourmetstube öffnet abends von 18:00 Uhr bis 21:30 Uhr.
Wir bitten um Ihre Tischreservierung unter: 04246/2274
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