Geschmacksreisen und mehr

Wir sind der Überzeugung, dass Regionalität und Tradition gewürzt mit Moderne und Respekt die wertvollsten Zutaten in einer Küche sind. So gut wie alle Lebensmittel unserer Menüs beziehen wir von Produzenten aus einem Radius von 55 km. Landwirte und Menschen, die täglich mit Respekt vor der Natur und dem Leben hervorragende Lebensmittel erschaffen.

 

Dem nicht genug, stammt doch unser Küchen- und Serviceteam um Martin Schretter und Christoph Zach ebenfalls aus einem Radius von 55 km rund um den Lindenhof.

 

Wir konzentrieren uns gemeinsam auf das, was unsere Familie seit über 130 Jahren lebt: Herzliche, aufgeschlossene und respektvolle Gastgeber im besten Wortsinn zu sein mit der Absicht Ihnen immer wieder ein Lächeln auf Ihren Gaumen zu zaubern.
 

Unsere Gourmetstube und unser VINUM öffnen ihre Türen wieder ab 29. Mai 2020 von Donnerstag bis Montag von 18:00 Uhr bis 21:30 Uhr. In der Gourmetstube stehen nur fünf Tische zur Verfügung und daher ist bitte eine Reservierung bis 12:00 Uhr am gleichen Tag unter +43/4246/2274 erforderlich.

 

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So könnte eine Geschmacksreise "Wald, See & Garten" aussehen ;-)
   

Aus dem See

Geräuchertes Forellenfilet / lauwarmer Erdäpfel-Krenespuma

a la carte € 15

   

Aus dem Suppentopf

Consommé vom heimischen Reh / Butternockerl

a la carte € 6

   

Fisch

Gebratenes Edelwallerfilet / Topinambour / Rüben

a la carte € 19

   

eine Erfrischung

Preiselbeere & Orange

a la carte € 6

   

Es wird WILD

Allerlei vom heimischen Wild / Apfelrotkraut / Sellerie / Briocheroulade

a la carte € 33

   

aus dem süßen Eck

Apfel / Birne / Zwetschke

a la carte € 9

   

Kaslab´n

nicht alltäglicher Käse aus der Gegendtaler Kaslab´n in Radenthein

a la carte € 9

   
     

Geschmacksreise in 7 Gängen

 €

89

Fünf Gänge Ihrer Wahl

69

Drei Gänge - Suppe, Hauptspeise, Dessert

45

     

 

   

Für unser Gedeck - hausgemachte Brotspezialitäten mit Aufstrichen am Birnenholzbrett berechnen wir € 4,50 pro Person

   

 

Unsere Gourmetstube öffnet Ihre Türen wieder ab 29. Mai 2020. Wir kochen gerne für Sie von Donnerstag bis Montag von 18:00 Uhr bis 21:30 Uhr. Dienstag & Mittwoch Ruhetag / Tischreservierung erforderlich bis 12:00 Uhr am gleichen Tag unter: 04246/2274

 

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