Die Speisekarte im VINUM
Typische Alpe Adria Küche mit allem Drum & Dran. Ob hausgemachte, handgekrendelte Kärntner Nudel, ob Kärntner Lax'n oder auch nur ein großes Teller Suppe... Im VINUM speisen Sie ungezwungen und locker umgeben von edlen Tropfen im Weingewölbe.
Passende Weine, ausgesuchte Biere vom Fass und eine große Auswahl von edlen Grappe runden den kulinarischen Genuss ab. Im VINUM trifft man sich auch zum Tagesausklang auf ein Glas Wein – gut beraten von Sommelier Christoph Zach oder Hannes Nindler.
Unser VINUM öffnet seine Türen von Donnerstag bis Montag von 12:00 Uhr bis 14:00 Uhr und von 18:00 Uhr bis 21:00 Uhr
| Zum Einstimmen | ||
| Loncium Carinthipa- Juicy Neipa | € | 3,60 |
| Birnensekt - Weingut Kirchmayr - Weistrach | € | 4,00 |
| Vermuth rot oder weiß / Soda / Minze | € | 4,50 |
| Gebeizt, mariniert, gefroren |
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| Carpaccio vom Nockberge Almrind / Parmesan / Schwammerlterrine / Ruccola | € | 14,50 |
| Zweierlei von der Feld am See - Forelle / Kürbismousse / Kren | € | 14,50 |
| Vogerlsalat & gebratene Eierschwammerl / Speck / Erdäpfel / Wachtelei | € | 11,50 |
| Zum Löffeln |
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Suppe von steirischem Gartenkürbis / geröstete Kürbiskerne / Kernöl |
€ | 6,90 |
| Hausgemachte Tafelspitzbouillon vom Almochsen mit Frittaten / Leberknödel / Grießnockerl / Milzschnitten | € | 5,50 |
| Klare Suppe vom Topinambour / Entenravioli |
€ |
6,90 |
| Blattwerk & More |
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| Gemischter Blattsalatteller mit Lindenhof Hausdressing oder Frenchdressing |
€ |
4,90 |
| Gemischter Sommersalatteller mit Lindenhof Hausdressing oder French Dressing |
€ |
7,50 |
| Herbst-Endiviensalat / lauwarme Erdäpfel / steirisches Kernöl / Sonnenblumenkerne | € | 7,50 |
| Vinum VEGGIE Ceasar Salad - Romanasalat / Parmesandressing / gegrilltes Gemüse / Crôutons / Gemüse / Kresse | € | 12,50 |
| Vinum CLASSIC Ceasar Salat - Romanasalat / Parmesandressing / Speck / Crôutons / Kresse / Hendlstreifen | € | 12,50 |
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Handgekrendelt & Vegetarisch |
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Gekrendelte Kärntner Kasnudel / Schnittlauch / braune Butter |
€ |
12,90 |
| Kärntner Fleischnudel / Rahmsauerkraut / Grammelschmalz | € | 12,90 |
| Kärntner Eierschwammerlnudel / Schnittlauch / braune Butter |
€ |
12,90 |
| Gemischter Lindenhof-Nudelteller | € | 12,90 |
| Hausgemachte Kärntner Räucherfischnudel / Rahmgurken / braune Butter | € | 12,90 |
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"Wildes" aus der Feldpan Alm |
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| Rosa gebratenes Hirschschnitzel / Rahm-Eierschwammerln / Serviettenknödel / Kürbisgemüse | € | 23,90 |
| Das traditionelle Rehragout / Apfelrotkraut / Briocheroulade / Brokkolirosen / Preiselbeeren | € | 20,90 |
| Rosa gebratener Rehschlögel / Selleriecreme / Erdäpfelnockerl / Brombeeren | € | 26,90 |
| Almrind & Molkeschwein |
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Entrecote vom Nockalmrind mit Rosmarin-Schwammerlkruste / Polenta-Taler / Herbstgemüse |
€ |
26,90 |
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Wiener Schnitzel vom Tainacher Molkeschwein im Pfandl gebraten mit Petersilkartoffeln und Preiselbeeren |
€ |
15,90 |
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Gekochtes Rindfleisch vom Almochsen / Röstkartoffel / Spinat / Semmelkren / Wurzelgemüse |
€ |
20,90 |
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Forellen & Saiblinge & Wels |
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| Fangfrischer Fisch des Tages im Ganzen oder Filet´s gebraten / Petersilerdäpfel / Zitronen-Knoblauchbutter / kleiner Blattsalat pro Person | € | 24,50 |
| Gebratenes Welsfilet / Topinambur / Rüben / Kürbis | € | 22,90 |
| Regenbogen-Forellenfilet "Blau" mit Wurzelstreifen / Salzerdäpfel / Sahnekren / braune Butter | € | 22,90 |
| Süße Sünden | ||
| Dessertvariation - lassen Sie sich einfach überraschen | € | 8,50 |
| Schokoladedessert mit Kürbis | € | 8,50 |
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Gekrendelte Kletzennudel / braune Butter / Zimt-Zucker |
€ | 8,90 |
+43 4246 2274 50
