Die Speisekarte im VINUM

... 130 Jahre

Leidenschaft!

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Typische Alpe Adria Küche mit allem Drum & Dran. Ob hausgemachte, handgekrendelte Kärntner Nudel, ob Kärntner Lax'n oder auch nur ein großes Teller Suppe... Im VINUM speisen Sie ungezwungen und locker umgeben von edlen Tropfen im Weingewölbe.

Passende Weine, ausgesuchte Biere vom Fass und eine große Auswahl von edlen Grappe runden den kulinarischen Genuss ab. Im VINUM trifft man sich auch zum Tagesausklang auf ein Glas Wein – gut beraten von Sommelier Christoph Zach oder Hannes Nindler.

Unser VINUM öffnet seine Türen von Donnerstag bis Montag von 12:00 Uhr bis 14:00 Uhr und von 18:00 Uhr bis 21:00 Uhr

Zum Einstimmen
Loncium Carinthipa- Juicy Neipa	€	3,60
Birnensekt - Weingut Kirchmayr - Weistrach	€	4,00
Prosecco Bela Gioa Extra Dry - Vigne Matte - Rolle - Valdobiadenne	€	4,00
Gehackt, gerührt & gebeizt
Carpaccio vom Nockberge Almrind / Ruccolamousse / eingelegte Pilze / Parmesanflocken	€	14,50
Variation von regionalen Räucherfischen / Gurke / Kren	€	14,50
Gebackene Mozzarellatascherln / Kirschtomaten / Burratacreme / Basilikum	€	12,50
Zum Löffeln
Karotten-Ingwercremesuppe / hausgemachten Wan Tan´s	€	6,90
Hausgemachte Tafelspitzbouillon mit Frittaten / Grießnockerl / Milzschnitten	€	5,50
Gazpacho / Olivenöl / gebackene Gemüsepraline	€	6,90
Blattwerk & More
Gemischter Blattsalatteller mit Lindenhof Hausdressing oder Frenchdressing	€	4,90
Gemischter Sommersalatteller mit Lindenhof Hausdressing oder French Dressing	€	7,50
Vinum VEGGIE Ceasar Salad - Romanasalat / Parmesandressing / gegrilltes Gemüse / Crôutons / Gemüse / Kresse	€	12,50
Vinum CLASSIC Ceasar Salat - Romanasalat / Parmesandressing / Speck / Crôutons / Kresse / Hendlstreifen	€	12,50
Handgekrendelt & Vegetarisch
Gekrendelte Kärntner Kasnudel / Schnittlauch / braune Butter	€	12,90
Kärntner Fleischnudel / Rahmsauerkraut / Grammelschmalz	€	12,90
Kärntner Erdäpfel-Bärlauchnudel / Schnittlauch / Nussbutter	€	12,90
Gemischter Lindenhof-Nudelteller	€	12,90
Hausgemachte Kärntner Räucherfischnudel / Rahmgurken / braune Butter	€	12,90
trendig, sommerlich und fast 100% regional
Lindenhof Club Sandwich - Weißbrot aus Döbriach / gegrillte Kärntner Maishendlbrust / Gegendtaler Bauernspeck / Bio-Landei aus Gnesau und als exotischer Besucher eine Avocado	€	15,90
Almrind, Kalb & Schwein
Geschmortes Backerl und Leber vom Kärntner Weidekalb / Erdäpfelpüee / Apfel / Majoran	€	22,90
Wiener Schnitzel vom Tainacher Molkeschwein im Pfandl gebraten mit Petersilkartoffeln und Preiselbeeren	€	15,90
Paillard vom Nockberge Jungrind / Ruccola / Parmesanspäne / Rosmarinerdäpfel	€	24,90
Forellen & Saiblinge & Lachsforellen
Fangfrischer Fisch des Tages im Ganzen oder Filet´s gebraten / Petersilerdäpfel / Zitronen-Knoblauchbutter / kleiner Blattsalat pro Person	€	21,50
Gebratenes Seesaiblingfilet aus dem Millstätter See / Erbsen-Minzcreme / Gemüse-Frühlingsrolle	€	22,90
Filet vom Kärntner Lax´n aus Feld am See / Joghurt-Spinat / heurige Erdäpfel / Tomaten-Kapernbutter	€	22,90
Süße Sünden
Vanillemousse / Pfirsichragout / Sorbet / Holunder	€	7,50
Schokoküchlein / Kirschen / Mandel-Krokantparfait	€	8,50
Zitronengras Creme Brulee / Brownie / Raffaello-Bauernhofeis	€	8,90
Einzigartiges Bauernhof-Eis aus den Nockbergen
Raffaello / Zirbenschnaps / Preiselbeere / Orange - eine Kugel	€	2,20