Sous Chef / Entremetier - langfristige Führungsposition Küche

5 Tage Woche / 48 Stunden Voller Kreativität & Verantwortung

DETAILS

• Jahresstelle - zwei Saisonen /  Dezember bis März / Mai bis Oktober 2025
• Kostenfreie Unterkunft (5 Gehminuten vom Hotelbetrieb)
• Kostenfreie Verpflegung (Frühstück, Mittagessen, Abendessen) auch an den arbeitsfreien Tagen
• 5 Tage Woche / Basislohn Winter € 2200,- netto Sommer € 2400 netto / Überzahlung nach Qualifikation und Absprache möglich

Aufgaben

• Zubereitung 5 gängiger Abendmenüs im Team / Halbpension / max. 50 Personen
• Dein Schwerpunkt liegt bei Suppen, Beilagen, Saucen, Vorspeisen
• Begeistere uns mit veganen Gerichten für das tägliche Vegane Menü
• haubengekrönte Gourmetstube - à la carte - 5 Tische / Fine Dining während der Sommermonate und der Weihnachtszeit
• Unterstützung des Küchenchefs bei der Warenauswahl und Bestellung
• Einflussnahme auf die Kartengestaltung (Speisenauswahl)

Das sollten Bewerber/INNEN mitbringen

• Freude am Arbeiten mit regionalen Slow Food Produkten - wir kaufen zu 80 % von Produzenten der Region
• 2-3 Jahre Erfahrung in der Hotelküche 4 Sterne Niveau
• Freude am Kochen ohne Convenience Produkten - es lebe das Handwerk
• Teamfähigkeit - kleines Team & große Wirkung
• Gute Deutschkenntnisse

UNSERE Top-benefits

• Verantwortung übernehmen und Mitgestalten in einem kleinen Fachkräfteteam
• Schulungen und Weiterbildungen über Best Employer Qualitäts Initiative
• Freie Benützung des Lindenhof Seebades mit allem Komfort wie Stand Up Paddle Boards, Fischereimöglichkeiten usw.
• Viel kreativer Freiraum im täglichen Job und flexibles Arbeitszeitmanagement