À la carte Pension - Abendessen wie Du willst

Fünfgängiges Abendmenü oder À la carte in den Stuben

Wir lieben die gute Küche und wir lieben die Abwechslung. Mit der À la carte Pension bucht Ihr ein Genuss-Guthaben von € 25,00 für das Abendessen. Ob Ihr es für das tägliche 5-gängige Slow Food Menü mit drei Hauptgerichten zur Wahl einsetzt, oder es lieber in den À la carte Stuben verspeist, entscheidet Ihr jeden Tag aufs Neue.

Das Slow Food Abendmenü – ein Beispiel

Salatauswahl vom Buffet

× × ×

Gemischter Nockberge Antipasti Teller

× × ×

Brokkolicremesuppe / Mandelcroutons

× × ×

Rosa gebratener Zwiebelrostbraten vom Nockberge Almrind

Rosmarinerdäpfel / Röstzwiebel

oder

Filets vom Seesaibling und Reinanke aus dem Millstätter See

Spargelrisotto / Kresseschaum

oder

Mit Quinoa und Gemüse gefüllte Zucchini / Paradeisersauce

× × ×

Zweierlei Schokomousse / Beerenragout

À la carte Speisen im Vinum oder in der Zirbe

ZUM EINSTIMMEN	Preis
Fruchtig, herb & genial: Loncium - Carinthian Pale Ale aus dem Gailtal - vom Fass	€ 3,90
Gelber Muskateller 2019 - Weingut Taubenschuss - Poysdorf	€ 4,20
Prosecco DOC Extra Dry 2020	€ 4,40

GEBEIZT, MARINIERT, gehackt	Preis
Beef-Tartar vom Nockberge Almrind / Nockfleisch Gnesau / Chilli-Rührei / Butter / Kresse / Toastbrot	€ 15,50
Ceviche von der Lachsforelle / Avocado / Mango / Apfel-Kräutersorbet	€ 14,90
Gartengemüsebeet / Burrata / Buchweizen	€ 14,90

ZUM LÖFFELN	Preis
Bouillabaise von heimischen Fischen / Crostini / Aioli	€ 6,90
Hausgemachte Tafelspitzbouillon vom Almochsen mit Frittaten / Leberknödel / Grießnockerl / Milzschnitten	€ 5,50

Blattwerk & More	Preis
Gemischter Blattsalatteller mit Lindenhof Hausdressing oder Frenchdressing	€ 5,50
Gemischter Sommersalatteller mit Lindenhof Hausdressing oder French Dressing	€ 7,50
CLASSIC Caesar Salad - Romanasalat / Parmesandressing / Speck / Crôutons / Kresse - Hendlstreifen	€ 13,50
Quinoa-Gemüse-Salat / Avocado / Gartenkresse	€ 10,50

Hausgemachter kärntner küchenkult & more	Preis
3 Stück gekrendelte Kärntner Kasnudel / braune Butter	€ 12,90
3 Stück Kärntner Fleischnudel / Rahmsauerkraut / Grammelschmalz	€ 12,90
3 Stück Erdäpfel-Bärlauchnudel mit brauner Butter	€ 12,90
Gemischter Kärntner Nudelteller / Kas-, Fleisch- und Erdäpfel-Bärlauchnudel	€ 12,90
Dreierlei vegetarische Rouladen / Kräutersaitlinge / grüner Spargel	€ 13,90

Nockberge almrind,molkeschwein, bauernhuhn & KALB	Preis
Rosa gebratenes Entrecôte vom Nockberge Almrind / Scharlotten / junges Gemüse / gebackene Polenta	€ 27,90
Wiener Schnitzel vom Kärntner Molkeschwein im Pfandl gebraten mit Petersilkartoffeln / Preiselbeeren	€ 19,90
Gebratene Kalbsleber / Erdäpfelpüree / Apfel / Speck / Majoran	€ 18,90
Paillard vom Nockberge Almrind / Ruccolablätter / Kipfler-Kartoffel / Parmesan	€ 26,90
Lindenhof Club Sandwich Weißbrot aus Afritz / gegrilltes Bauernhendl vom Huaba Bauer aus Feld am See / Gegendtaler Bauernspeck / Bio-Landei aus Gnesau und als exotischer Besucher eine Avocado	€ 15,90

FORELLEN, SEESAIBLINGE & LAX'N	Preis
Fangfrischer Fisch des Tages im Ganzen oder Filets gebraten KLASSISCH mit Petersilerdäpfel, Tomaten-Kapern-Butter	€ 25,90
Fangfrischer Fisch des Tages im Ganzen oder Filets gebraten KREATIV mit Karotten-Kardamomcreme / Sesamspinat / Gnocchi	€ 25,90
Aus dem Millstätter See - Seefischerei Olsacher - Gebratenes Filet vom Seesaibling / rote Currysauce / Wokgemüse / Basmatireis	€ 25,90

SÜSSE SÜNDEN	Preis
Gebrannte Vanillecreme / Erdbeeren / Grand Manier Parfait	€ 8,90
Süße Bauernküche Gebackene Topfenrauggn & Topfenmousse / Schwarzbeeren	€ 8,90
Mandelbrownie / Schoko-Ingwer-Eis / Kirsche	€ 8,90

Lebenskunst

Radlerei

Sicher urlauben

À la carte Pension - Abendessen wie Du willst

Fünfgängiges Abendmenü oder À la carte in den Stuben

Das Slow Food Abendmenü – ein Beispiel

À la carte Speisen im Vinum oder in der Zirbe

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