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À la carte Pension - Abendessen wie Du willst

Fünfgängiges Abendmenü oder À la carte in den Stuben

Wir lieben die gute Küche und wir lieben die Abwechslung. Mit der À la carte Pension bucht Ihr ein Genuss-Guthaben von € 25,00 für das Abendessen. Ob Ihr es für das tägliche 5-gängige Slow Food Menü mit drei Hauptgerichten zur Wahl einsetzt, oder es lieber in den À la carte Stuben verspeist, entscheidet Ihr jeden Tag aufs Neue.

 

 

Das Slow Food Abendmenü – ein Beispiel

Salatauswahl vom Buffet

× × ×

Gemischter Nockberge Antipasti Teller

× × ×

Brokkolicremesuppe / Mandelcroutons

× × ×

Rosa gebratener Zwiebelrostbraten vom Nockberge Almrind

Rosmarinerdäpfel / Röstzwiebel

 

oder

 

Filets vom Seesaibling und Reinanke aus dem Millstätter See

Spargelrisotto / Kresseschaum

 

oder

 

Mit Quinoa und Gemüse gefüllte Zucchini / Paradeisersauce

× × ×

Zweierlei Schokomousse / Beerenragout

 

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À la carte Speisen im Vinum oder in der Zirbe

ZUM EINSTIMMEN Preis

Fruchtig, herb & genial: Brexit Beer / halb Märzen / halb Pale Ale - vom Fass 0,3

€ 3,80
Birnensekt - Weingut Kirchmayr - Weistrach € 4,20
Prosecco Bela Gioja Extra Dry - Vigne Matte - Rolle - Valdobiadenne € 4,40
GEBEIZT, MARINIERT, GEFROREN Preis

Beef-Tartar vom Feldner Jungstier - Huaba Bauer / Feld am See / Chilli-Rührei / Butter / Kresse

€ 14,50
Hausgebeizter Seesaibling aus dem Brennsee / Rote Rüben / Basilikumsorbet € 14,50

Gebackener Ziegen- und Kuhcambembert / Feigen / Salat / karamellisierte Nüsse

€ 12,50
ZUM LÖFFELN Preis

Cremesuppe von Gartenkräutern / Crostini / Wachtelei aus Feld am See

€ 6,90

Hausgemachte Tafelspitzbouillon vom Almochsen mit Frittaten / Grießnockerl / Milzschnitten

€ 5,50
Blattwerk & More Preis

Gemischter Blattsalatteller mit Lindenhof Hausdressing oder Frenchdressing

€ 4,90

Gemischter Sommersalatteller mit Lindenhof Hausdressing oder French Dressing / Ziegenkäse im Speckmantel / Kürbis / Nüsse

€ 7,50

CLASSIC Caesar Salad - Romanasalat / Parmesandressing / Speck / Crôutons / Kresse - Hendlstreifen

€ 12,50
Handgekrendelt & Hausgemacht Preis

3 Stück gekrendelte Kärntner Kasnudel / braune Butter

€ 12,90

3 Stück Kärntner Fleischnudel / Rahmsauerkraut / Grammelschmalz

€ 12,90
3 Stück Erdäpfel-Wiesenkräuternudel mit brauner Butter € 12,90
3 Stück Nudelvariation € 12,90

Hausgemachte Ziegenfrischkäseravioli / eingelegte Zitronen / Salbei / Pinienkerne

€ 11,90
Tortellini mit Bergkäse von der Kaslab´n / Gurktaler Speck / dicke Bohnen € 11,90
Spicy Quinoa Gemüsepfanne / gebackene Avocado / Radieschen / Kresse € 13,90

Frisch aus dem Wald

Rahm-Eierschwammerl aus dem Mirnockwald / Serviettenknödel / Wachtelei

€ 12,90
ALMRIND, MOLKESCHWEIN & HENDL Preis

Entrecôte vom Jungstier (Huaba Bauer - Feld am See) Selleriecreme / Kipfler Kartoffel / Gemüse / Senfsucht Perlen

€ 26,90

Paillard vom Nockberge Almrind / Ruccola / Parmesan / Paradeiser / Apfelbalsam / Rosmarinerdäpfel / gebratene Eierschwammerl

€ 24,90

Wiener Schnitzel vom Tainacher Molkeschwein im Pfandl gebraten mit Petersilkartoffeln und Preiselbeeren

€ 15,90

Frikasse vom Bio-Hendl (Ottingerhof Bad Kleinkirchheim) Gartenkräuter / Sommergemüse / Grießdukaten

€ 16,90
FORELLEN, SEESAIBLINGE & LAX'N Preis

Fangfrischer Fisch des Tages im Ganzen oder Filets gebraten KLASSISCH mit Petersilerdäpfel, Mandelbutter, Blattspinat oder gebratene Eierschwammerl

€ 24,90

Fangfrischer Fisch des Tages im Ganzen oder Filets gebraten KREATIV mit Erbsen-Minzcreme / gebackene Lardotascherl / Paradeiser

€ 24,90

Aus der Fischzucht Feld am See: Gebratenes Kärntna Laxnfilet / Rahmkohlrabi / Püree / Spitzpaprika

€ 24,90
SÜSSE SÜNDEN Preis

Holunder Creme Brulée / Erdbeeren / Zitronenmelisse

€ 8,50

Schwarzwälder Kirsch im Glas (Black Forrest Cake)

€ 8,50

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