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Slow Food Abendmenüs

Fünfgängiges SLOW FOOD Abendmenü

Wir leben und lieben die moderne regionale Küche. Gekauft wird bei Produzenten rund um den Lindenhof, gekocht wird mit viel Liebe zum Detail und serviert werden die Kreationen in unserem neuen Speisesaal, auf den Terrassen oder in den Stuben . Lassen Sie sich verwöhnen und nehmen Sie sich Zeit für den Genuss.

 

 

Das LINDENHOF Slow Food Abendmenü – ein Beispiel

Salatauswahl vom Buffet mit regionalen Ölen und Essigen

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Tatare von geräuchterne Seesaibling / Gurke / rote Rübe / Senfsucht Perlen

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Cremesuppe vom Lavanttaler Spargel / Croutons

oder

Kräftige Rindsuppe mit Grießnockerl

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Rosa gebratener Zwiebelrostbraten vom Nockberge Almrind

Rosmarinerdäpfel / Röstzwiebel

oder

Filets vom Kärntner Lax`n und Reinanke aus dem Millstätter See

Zitronenrisotto / Kresseschaum

oder

Mit Quinoa und Gemüse gefüllte Zucchini / Paradeisersauce

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Zweierlei Schokomousse / Beerenragout

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À la carte Speisen im Vinum oder in der Zirbe

ZUM EINSTIMMEN Preis

Fruchtig, herb & genial: Loncium - Carinthian Pale Ale aus dem Gailtal - vom Fass

€ 3,90
Gelber Muskateller 2019 - Weingut Taubenschuss - Poysdorf € 4,20
Prosecco DOC Extra Dry 2020 € 4,40
GEBEIZT, MARINIERT, gehackt Preis

Beef-Tartar vom Nockberge Almrind / Nockfleisch  Gnesau / Chilli-Rührei / Butter / Kresse / Toastbrot

€ 15,50
Ceviche von der Lachsforelle / Avocado / Mango / Apfel-Kräutersorbet € 14,90

Gartengemüsebeet / Burrata / Buchweizen

€ 14,90
ZUM LÖFFELN Preis

Bouillabaise von heimischen Fischen / Crostini / Aioli

€ 6,90

Hausgemachte Tafelspitzbouillon vom Almochsen mit Frittaten / Leberknödel / Grießnockerl / Milzschnitten

€ 5,50
Blattwerk & More Preis

Gemischter Blattsalatteller mit Lindenhof Hausdressing oder Frenchdressing

€ 5,50

Gemischter Sommersalatteller mit Lindenhof Hausdressing oder French Dressing

€ 7,50

CLASSIC Caesar Salad - Romanasalat / Parmesandressing / Speck / Crôutons / Kresse - Hendlstreifen

€ 13,50
Quinoa-Gemüse-Salat / Avocado / Gartenkresse € 10,50
Hausgemachter kärntner küchenkult & more Preis

3 Stück gekrendelte Kärntner Kasnudel / braune Butter

€ 12,90

3 Stück Kärntner Fleischnudel / Rahmsauerkraut / Grammelschmalz

€ 12,90
3 Stück Erdäpfel-Bärlauchnudel mit brauner Butter € 12,90
Gemischter Kärntner Nudelteller / Kas-, Fleisch- und Erdäpfel-Bärlauchnudel € 12,90

Dreierlei vegetarische Rouladen / Kräutersaitlinge / grüner Spargel

€ 13,90
Nockberge almrind,molkeschwein, bauernhuhn & KALB Preis

Rosa gebratenes Entrecôte vom Nockberge Almrind / Scharlotten / junges Gemüse / gebackene Polenta

€ 27,90

Wiener Schnitzel vom Kärntner Molkeschwein im Pfandl gebraten mit Petersilkartoffeln / Preiselbeeren

€ 19,90

Gebratene Kalbsleber / Erdäpfelpüree / Apfel / Speck / Majoran

€ 18,90
Paillard vom Nockberge Almrind / Ruccolablätter / Kipfler-Kartoffel / Parmesan € 26,90

Lindenhof Club Sandwich

Weißbrot aus Afritz / gegrilltes Bauernhendl vom Huaba Bauer aus Feld am See / Gegendtaler Bauernspeck / Bio-Landei aus Gnesau  und als

exotischer Besucher eine Avocado

€ 15,90
FORELLEN, SEESAIBLINGE & LAX'N Preis

Fangfrischer Fisch des Tages im Ganzen oder Filets gebraten KLASSISCH mit Petersilerdäpfel, Tomaten-Kapern-Butter

€ 25,90

Fangfrischer Fisch des Tages im Ganzen oder Filets gebraten KREATIV mit Karotten-Kardamomcreme / Sesamspinat / Gnocchi

€ 25,90

Aus dem Millstätter See - Seefischerei Olsacher - Gebratenes Filet vom Seesaibling / rote Currysauce / Wokgemüse / Basmatireis

€ 25,90
SÜSSE SÜNDEN Preis

Gebrannte Vanillecreme / Erdbeeren / Grand Manier Parfait

€ 8,90

Süße Bauernküche

Gebackene Topfenrauggn & Topfenmousse / Schwarzbeeren

€ 8,90
Mandelbrownie / Schoko-Ingwer-Eis / Kirsche € 8,90

Wir lieben deinen Urlaub,

denn wir lieben, was wir tun.

Deine

Lindenhof

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Familie Nindler

Kirchenplatz 2

A-9544 Feld am See

 

T +43 4246 2274

F +43 4246 2274 50

 

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www.landhotel-lindenhof.at

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