À la carte Pension - Abendessen wie Du willst

Fünfgängiges Abendmenü oder À la carte in den Stuben

Wir lieben die gute Küche und wir lieben die Abwechslung. Mit der À la carte Pension bucht Ihr ein Genuss-Guthaben von € 25,00 für das Abendessen. Ob Ihr es für das tägliche 5-gängige Slow Food Menü mit drei Hauptgerichten zur Wahl einsetzt, oder es lieber in den À la carte Stuben verspeist, entscheidet Ihr jeden Tag aufs Neue.

Das Slow Food Abendmenü – ein Beispiel

Salatauswahl vom Buffet

× × ×

Gemischter Nockberge Antipasti Teller

× × ×

Brokkolicremesuppe / Mandelcroutons

× × ×

Rosa gebratener Zwiebelrostbraten vom Nockberge Almrind

Rosmarinerdäpfel / Röstzwiebel

oder

Filets vom Seesaibling und Reinanke aus dem Millstätter See

Spargelrisotto / Kresseschaum

oder

Mit Quinoa und Gemüse gefüllte Zucchini / Paradeisersauce

× × ×

Zweierlei Schokomousse / Beerenragout

À la carte Speisen im Vinum oder in der Zirbe

ZUM EINSTIMMEN	Preis
Fruchtig, herb & genial: Brexit Beer / halb Märzen / halb Pale Ale - vom Fass 0,3	€ 3,80
Birnensekt - Weingut Kirchmayr - Weistrach	€ 4,20
Prosecco Bela Gioja Extra Dry - Vigne Matte - Rolle - Valdobiadenne	€ 4,40

GEBEIZT, MARINIERT, GEFROREN	Preis
Beef-Tartar vom Feldner Jungstier - Huaba Bauer / Feld am See / Chilli-Rührei / Butter / Kresse	€ 14,50
Hausgebeizter Seesaibling aus dem Brennsee / Rote Rüben / Basilikumsorbet	€ 14,50
Gebackener Ziegen- und Kuhcambembert / Feigen / Salat / karamellisierte Nüsse	€ 12,50

ZUM LÖFFELN	Preis
Cremesuppe von Gartenkräutern / Crostini / Wachtelei aus Feld am See	€ 6,90
Hausgemachte Tafelspitzbouillon vom Almochsen mit Frittaten / Grießnockerl / Milzschnitten	€ 5,50

Blattwerk & More	Preis
Gemischter Blattsalatteller mit Lindenhof Hausdressing oder Frenchdressing	€ 4,90
Gemischter Sommersalatteller mit Lindenhof Hausdressing oder French Dressing / Ziegenkäse im Speckmantel / Kürbis / Nüsse	€ 7,50
CLASSIC Caesar Salad - Romanasalat / Parmesandressing / Speck / Crôutons / Kresse - Hendlstreifen	€ 12,50

Handgekrendelt & Hausgemacht	Preis
3 Stück gekrendelte Kärntner Kasnudel / braune Butter	€ 12,90
3 Stück Kärntner Fleischnudel / Rahmsauerkraut / Grammelschmalz	€ 12,90
3 Stück Erdäpfel-Wiesenkräuternudel mit brauner Butter	€ 12,90
3 Stück Nudelvariation	€ 12,90
Hausgemachte Ziegenfrischkäseravioli / eingelegte Zitronen / Salbei / Pinienkerne	€ 11,90
Tortellini mit Bergkäse von der Kaslab´n / Gurktaler Speck / dicke Bohnen	€ 11,90
Spicy Quinoa Gemüsepfanne / gebackene Avocado / Radieschen / Kresse	€ 13,90
Frisch aus dem Wald Rahm-Eierschwammerl aus dem Mirnockwald / Serviettenknödel / Wachtelei	€ 12,90

ALMRIND, MOLKESCHWEIN & HENDL	Preis
Entrecôte vom Jungstier (Huaba Bauer - Feld am See) Selleriecreme / Kipfler Kartoffel / Gemüse / Senfsucht Perlen	€ 26,90
Paillard vom Nockberge Almrind / Ruccola / Parmesan / Paradeiser / Apfelbalsam / Rosmarinerdäpfel / gebratene Eierschwammerl	€ 24,90
Wiener Schnitzel vom Tainacher Molkeschwein im Pfandl gebraten mit Petersilkartoffeln und Preiselbeeren	€ 15,90
Frikasse vom Bio-Hendl (Ottingerhof Bad Kleinkirchheim) Gartenkräuter / Sommergemüse / Grießdukaten	€ 16,90

FORELLEN, SEESAIBLINGE & LAX'N	Preis
Fangfrischer Fisch des Tages im Ganzen oder Filets gebraten KLASSISCH mit Petersilerdäpfel, Mandelbutter, Blattspinat oder gebratene Eierschwammerl	€ 24,90
Fangfrischer Fisch des Tages im Ganzen oder Filets gebraten KREATIV mit Erbsen-Minzcreme / gebackene Lardotascherl / Paradeiser	€ 24,90
Aus der Fischzucht Feld am See: Gebratenes Kärntna Laxnfilet / Rahmkohlrabi / Püree / Spitzpaprika	€ 24,90

SÜSSE SÜNDEN	Preis
Holunder Creme Brulée / Erdbeeren / Zitronenmelisse	€ 8,50
Schwarzwälder Kirsch im Glas (Black Forrest Cake)	€ 8,50

Lebenskunst

Radlerei

Sicher urlauben

À la carte Pension - Abendessen wie Du willst

Fünfgängiges Abendmenü oder À la carte in den Stuben

Das Slow Food Abendmenü – ein Beispiel

À la carte Speisen im Vinum oder in der Zirbe

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