Slow Food Halbpension im Winter

Fünfgängiges Slow Food menü

Nach dem Skifahren genießt man den Wellnessbereich und dann lässt man den Urlaubstag genussvoll mit einem 5gängigen Slow Food Menü ausklingen. Auch für Freunde der veganen Küche gibt es täglich eine neue Vielfalt ;-)

Das Slow Food Abendmenü – ein beispiel

Salatauswahl vom Buffet
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Tatare von heimischen Räucherfischen
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Tafelspitzbouillon / Kräuterfrittaten
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Rosa gebratene Brust von der Lavanttaler Weideente / Apfelrotkraut
Serviettenknödel / Preiselbeeren / Kohlsprossen

oder

Regenbogenforellenfilet vom Grill / Fenchelgemüse / cremige Papardelle

oder

Zweierlei Buchweizenroulade auf Wintergemüse
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Hausgemachte Topfenknödel / Gewürz-Zwetschken