Gault Millau 2026 & Slow Food Guide Kärnten

Der Testbericht - 13,5 Punkte / zwei hauben

Fein à la carte speisen geht im Lindenhof nun wieder – und zwar zu kontinuierlichen, wöchentlichen Öffnungszeiten ohne fixe Menüs. Nach Lust und Laune kann aus reizvollen Gerichten wie der Cremesuppe von der Paprika mit asiatischen Aromen, einer vorzüglichen Bouillabaisse von Gegendtaler Fischen oder der raffinierten, leicht spicy Ceviche von der Lachsforelle mit Melone, Nektarine und Kernöl gewählt werden. Unspektakulär hingegen kommt die gebratene Ochsenherztomate mit Burrata daher. Mit dem Fisch im Ganzen ist man hier nie verkehrt, doch uns begeistert das Ossobuco mit Polenta, Wurzelgemüse und Eierschwammerln.....

Testurteil vom Slow food Guide Kärnten 2025 - 4,5 Schnecken

„Das Gegendtal mit Brennsee und Afritzsee kann man durchaus als Kärntner Geheimtipp bezeichnen. Der Lindenhof in Feld am See ist unter Genießern aber schon lange ein Fixposten.“

Feinste Slow Food Küche erwarten Gäste im Landhotel Lindenhof. Umgeben von Seen, liegt ein Schwerpunkt auf schmackhaften Fischgerichten. Kärntna Låxn und Reinanken stammen aus dem Brennsee oder dem Millstätter See, Gold-, Regenbogen- oder Tigerforelle kommen aus der Fischzucht Andreas Hofer. Auf der Speisekarte sind zudem Köstlichkeiten wie rosa gebratenes Entrecôte vom Wagyu-Jungrind, rosa gebratener Rücken vom Nockberge Hirschkalb oder Wiener Schnitzel vom Kärntner Molkeschwein zu finden. Zudem wird im Lindenhof täglich ein veganes Menü angeboten. Besonderer Service: Wer will, nimmt sich eines von vierzehn verschiedenen Gerichten im Glas mit nach Hause.