À la carte Speisen in der Gourmetstube
Hier erfahren Sie mehr:
| ZUM EINSTIMMEN | Preis |
| Vinum Prosecco DoCG Brut 0,1 - Vigne Matte / Rolle | € 5,90 |
| Frizzante vom Kärntner Muskateller - Trippelgut / Feldkirchen | € 5,90 |
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Vinum Kärntner Satz 2023 1/8 - Weingut Sternberg / Wernberg |
€ 6,50 |
| Hirter Privat Pils 0,3 | € 4,50 |
| GEBEIZT, gehackt, geräuchert | Preis |
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Wildkräutermousse / Creme aus Sonnenblumenkernen und Öl / Roastbeefscheiben / Paradeiser |
€ 21,00 |
| Hanfsamen Tabouleh / Burrata / Avocado / Hanföl - auch vegan möglich ;-) | € 18,00 |
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Variation von heimischen Räucherfischen / Sauerrahmmousse / Senfsucht / gebackene Erdäpfelnocken |
€ 20,00 |
| aus dem suppentopf | Preis |
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Klare Suppe vom Nockberge Almrind mit hausgemachten Frittaten / Leberknödel / Grießnockerl / Milzschnitten |
€ 7,00 |
| Kürbiscremesuppe / geröstete Kerne / Kernöl | € 7,00 |
| Cremesuppe des Tages | € 7,00 |
| Blattwerk & More | Preis |
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Gemischter Blattsalatteller mit Lindenhof Hausdressing oder Frenchdressing |
€ 5,10 |
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Gemischter Sommersalatteller mit Lindenhof Hausdressing oder French Dressing |
€ 7,50 |
| kärntner nudelkult & more | Preis |
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2 Stück gekrendelte Kärntner Kasnudel / braune Butter |
€ 14,00 |
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2 Stück Kärntner Fleischnudel / Sauerkraut / Grammelschmalz |
€ 14,00 |
| 2 Stück Kärntner Räucherfischnudel / Rahmgurken / Senfsuchtperlen | € 14,00 |
| Vegane Vielfalt | |
| Erdäpfelnudel / Röstzwiebel / Kräutersalat / Leinöl | € 16,00 |
| Gebackene Falafel / Chili-Minz-Dip / Sesam-Melanzani / Wildkräuter | € 16,00 |
| Rote Linsen-Amaranth-Laibchen / Kräuter-Skyr / junges Gemüse | € 17,00 |
| RINd, kalb & MOLKESCHWEIN | Preis |
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Paillard vom Hanebauer (Weitensfeld) / Ruccola / Grana / Ofenparadeiser / heurige Erdäpfel |
€ 32,00 |
| Rosa gebratene Beiriedschnitte / Cafe de Pariskruste / Portweinglace / Erdäpfelschnitte | € 34,00 |
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Wiener Schnitzel vom Kärntner Molkeschwein im Schmalzpfandl gebraten mit Petersilkartoffeln / Preiselbeeren |
€ 20,00 |
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Kalbsrahmgulasch / Topfenspätzle / Paprikastreifen / Wachtelei |
€ 26,00 |
| Gekochtes vom Hanebauer Jungrind / Rösterdäpfel / Semmelkren / Cremespinat / Wurzelgemüse | € 22,00 |
| Eierschwammerlragout / Serviettenknödel / Wachtelei | € 22,00 |
| FISCHE AUS DEM MILLSTÄTTER SEE & BRENNSEE | Preis |
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Gebratenes Seesaiblingsfilet / Quinoa-Frühlingsrolle / Erbsen-Leindottercreme / bunte Rüben |
€ 28,00 |
| Lax´nfilet "Blau" / Miso Hollondaise / Heurige Erdäpfel / Wurzelgemüse / Kräutersalat | € 28,00 |
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Seesaibling im Ganzen oder Filet (Andi Hofer) / Petersilerdäpfel / Blattspinat oder Sommergemüse |
€ 28,00 pro Person |
| Fangfrische große und kleine Fische für 1-3 Personen - gerne auf Anfrage |
| SÜSSE SÜNDEN | Preis |
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Karottenkuchen / gebrannte weiße Schoko-Orangencreme / Calamansi |
€ 13,00 |
| Walnuss-Krokantparfait / Schokoküchlein / Kirsche / Walnussöl | € 13,00 |
| Variation von Fruchtsorbets - vegan | € 12,00 |
| Käsevariation aus Kärnten & Osttirol | € 15,00 |
Guten Appetit!
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